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Há muito que os médicos sugerem a substituição do sal por ervas aromáticas para evitar o aumento da tensão arterial e para promover uma alimentação saudável.

Agora um estudo realizado na Universidade de São Paulo pela nutricionista Patrícia Villela confirmou que este ‘truque’ resulta mesmo.

A investigadora recrutou 120 voluntários jovens e idosos, uns com hipertensão e outros com a pressão arterial normal.

Primeiro a especialista ofereceu aos voluntários três tipos de pão francês - a diferença entre eles era o teor de sódio. Em geral, quem já tinha a doença preferiu a opção mais salgada dos três. Mas, quando a investigadora incluiu orégãos na receita do pão, a questão mudou.

Ao provar os produtos feitos com orégãos, os participantes escolheram o pão com menos sódio como o melhor de todos.

"Os voluntários acharam a versão com orégãos mais saborosa", conta Patrícia à revista brasileira Saúde. De acordo com a investigadora, qualquer diminuição no uso de sal, por menor que seja, já é vantajosa. "Recomenda-se o consumo de até 5 gramas" – sendo que os portugueses consomem cerca de 10,7 gramas.

Publicado: portaldadialise | 2016-03-01 19:41 Última atualização: 2016-11-21 11:16:45 Fonte: Noticias ao Minuto Tags : Alimentação
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"Privilegia informação clara sobre a doença renal, assentando numa base de conhecimentos científicos actualizados"

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