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AÇORDA ALENTEJANA Publicado: portaldadialise | 2017-03-05 00:00 Tags: Alimentação, Receita

A gastronomia alentejana foi, fortemente, influenciada pela cultura árabe. Através da análise de tratados de cozinha desta civilização encontra-se a referência às palavras ‘tarid’ ou ‘tarida’ que, em árabe, querem dizer pão mergulhado num caldo aromatizado e temperado com azeite. Pensa-se, então, ter nascido a tradicional açorda alentejana.

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PANQUECAS Publicado: portaldadialise | 2017-01-05 18:01 Tags: Alimentação, Receita

Para controlar a sua ingestão mineral, poderá trocar um pão por duas panquecas, pois possuem aproximadamente a mesma quantidade de fósforo e de potássio.

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FUSILLI COM FRANGO Publicado: portaldadialise | 2016-10-04 14:03 Tags: Alimentação, Receita

Preferir arroz e massas, porque são pobres em potássio.

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SARDINHAS ASSADAS COM PIMENTOS Publicado: portaldadialise | 2016-06-27 00:00 Tags: Receita

A sardinha é um peixe gordo, com 12,3% de líquidos quando grelhada, sendo maioritariamente composta por ácidos gordos polinsaturados.

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CABRITO ASSADO NO FORNO COM BATATA ASSADA E GRELOS Publicado: portaldadialise | 2016-03-23 00:00 Tags: Receita
Este prato torna-se muito rico em potássio e fósforo, por este motivo não deve ultrapassar as quantidades recomendadas. 19620
RABANADAS OU FATIAS DOURADAS Publicado: portaldadialise | 2015-12-15 02:20 Tags: Alimentação, Natal, Receita
As rabanadas fazem parte de muitas mesas da consoada em Portugal. A época do Natal é uma altura em que as pessoas têm mais tendência para os excessos com a ingestão de bebidas, consumo elevado de sal, de açúcar e de fritos. 1260